Şahane Simit

Şahane Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet simit
• 1 yumurta
• 100-150 gram kaşar
• 6-7 dilim sucuk

Şahane Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle simidi ikiye ayıralım. İnce dilimlenmiş sucukları öncesinden tavada biraz pişirelim. Fazla pişirmeyin kurumasın.
2. Sucukları tavadan alıp az sıvı yağ döküp simidin iki parçasınında iç kısmını hafiften kızartalım. Simidin bir parçasını iç kısmı üstte kalacak şekilde tavaya koyalım.
3. Üzerine önce kaşar sonra sucukları dizelim sinirin diğer parçasını da üzerine kapatalım. Daha sonra ocağın altını kısıp üzerine kapak kapatalım.
4. Kapak mutlaka kapatın yoksa kaşarlar erimez. Kapağı kapalı şekilde bir kaç dakika dursun dikkat edin yanmasın.
5. 1. 2 dakika sonra dikkatli bir şekilde simidi çevirin ve tekrar kapağı kapatıp 1. 2 dakika daha kısık ateşte ağzı kapalı kalsın.
6. Daha sonra ocağın altını hafiften açın simidi orta kısmına çok çok az yağ damlatıp 1 yumurtayı tam ortasına kırın 1. 2 dakika bu şekilde pişmeye devam etsin.
7. Daha sonra ocağın altını kısıp kapağı tekrar kapatın yumurtanın beyazı tamamen pişinceye kadar kapak kapalı kalsın. 1. 2 dakikada pişiyor zaten.
8. Daha sonra kaşar rendesi ekleyip tekrar kapağı kapatalım kaşarlar eriyince ocaktan alalım.

Not: Mutlaka yanmaz ve yapışmaz tava kullanın tabağa alırken özellikle yumurta kısmı tavaya yapışıp sıkıntı çıkarmasın. Sıcak servis yapın. Arkadaşlar videolu tarife instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz. İnstagram/mihriban_alkaya /tarif defterim. Afiyet olsun😋👌