Sakızlı Alaçatı Kurabiyeleri

Sakızlı Alaçatı Kurabiyeleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un (400 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 Su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası (90 gram)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 70 gram tereyağ (soğuk olacak)
• 3 adet yumurta
• 2-3 parça sakız (toz halinde)

ÜZERİ İÇİN;

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı çok ince çekilmiş fındık içi

Sakızlı Alaçatı Kurabiyeleri Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kasenin içine unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyerek biraz karıştıralım. İçine soğuk küp küp doğranmış tereyağını ekleyerek yağı unlu karışıma yedirene kadar parmak uçlarımız ile yoğuralım. Üzerine yumurtaları, şekeri, sıvı yağı ve sakızı ekleyerek çok fazla yoğurmadan ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde buzdolabında 15 dakika bekletelim. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top halinde yuvarladıktan sonra üstlerine bastırmadan yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tepsiye dizerken aralıkları geniş tutalım. Çünkü pişerken yayılan bir kurabiye. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen kurabiyeleri sıcak iken bir kapta karıştırdığımız pudra şekeri ve fındık içi karışımına bulayarak soğumaya bırakalım. Harika kokusu ve lezzeti ile kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Not:Bu güzel tarif Pakmaya tarifidir.