Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 4-5 adet patlıcan
• 4 diş sarımsak
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay bardağı su
• Tuz
• İstenilen baharatlar

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler küp küp doğranarak hafif rengi değişene kadar kızartılır. Sonrasında patlıcanlar küp küp olacak şekilde doğranır.
2. Acılarını salmaları için tuzlu suda beklettirilir. Sonrasında sudan alıp kurulanarak hafif yağda rengi değişene kadar kızartılır.
3. Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır.
4. Sarımsak ezilir.
5. Pişme kısmında tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ konur.
6. Salça eklenip kavurmaya devam edilir.
7. Bir süre sonra domatesler, baharat ve tuz eklenir.
8. Domatesler biraz kavrulduktan sonra patatesler ve patlıcan eklenip karıştırılır, su eklenir.
9. Suyu çekince pişmiş olan yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
10. Servis önerisi :sarımsaklı yoğurt çokkk yakışıyor.