Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 6 adet domates
• 6 adet biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayıp tuzlayalım.
Patateslerinde kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Tavada kızdırdığımız yağda önce patatesleri sonra patlıcanları kızartalım. Tuzlayıp tepsimize yerleştirelim.
Diğer tarafta biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Biberleri az yağ gezdirdiğimiz tavada 1 kaç dakika pişirip domatesleride ekleyip diriliğini kaybetmeyecek şekilde pişirelim. Tuzunu ekleyip tatlandıralım. Gerekirse az su ekleye bilirsiniz sosunuza.
Kızartıp tepsiye yerleştirdiğiniz patlıcan ve patateslerin üstüne domatesli sosumuzu gezdirelim.
Yoğurtla servis yapalım
Afiyet olsun
Not : patlıcanları doğradıktan sonra suya koymadan tuzlarsanız kızartacağınız zaman çok fazla yağ sıçramayacaktır.