Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan (Benim kullandım büyüktü ben 1 adet kullandım)
• 7-8 adet çarliston biber veya köy biberi( ben köy biberi kullandım)
• 2 adet patates (Ben koymadım sizlerde isteğe bağlı kullanabilirsiniz)
• 3-4 adet domates
• 2 dış sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartma için

• Sıvıyağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
2. Biberleri temizleyin ve doğrayıp yıkayalım.
3. Diğer taraftan domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ya rendeleyin.
4. Küçük bir tencereye yağı alıyoruz ve sarımsakları ilave ediyoruz az sarımsakları soteleyip doğranmış olduğumuz domatesleri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Baharatlarını atıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
6. Kızdırdığımız yağın içine biberleri atalım, kızaran biberleri peçete serdiğimiz tabağa alalım.
7. Patlıcanları süzüp sudan geçirelim ve onları da kızartalım peçete serdiğimiz tabağa alalım.
8. Patlıcanları servis tabağına alalım üzerine biberleri koyalım.
9. Hazır olan domatesli sosu da koyalım. Yemeğe hazır. 👏👏👍👍.