Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan büyük boy
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kızartmak için sıvı yağ
• Maydanoz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz kızaran patlıcanları servis tabağına alıyoruz, soğanımızı küp küp doğruyoruz ,sıvıyağda kavuruyoruz, biberlerimizi ay şeklinde doğrayıp soğanımıza ekliyoruz, ardından kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi ve sarımsağımızı ekliyoruz, salçamızı ekliyoruz, yarım çay bardağı suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz, piştikten sonra patlıcanlarımızın üzerine yayıyoruz ,maydanozumuzu iri kalacak şekilde kıyıyoruz onda üzerine ekliyoruz .AFİYET OLSUN.