Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy patlıcan
• 9 adet yeşil biber
• 3 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup, küp küp doğranır ve kızgın yağda kızartılır.
2. Biber ve soğan da küp küp doğranarak, birlikte yağda kızartılır.
3. Domateslerin kabukları soyulur, küp küp doğranır ve ince ince doğranan sarımsak ve tuz ilavesiyle, tavaya alınır, suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Servis tabağının dibine kızarmış patlıcanlar koyulur, üzerine hazırlanan yeşil biber yayılır ve en üste de domates sosu koyulur.

İster kahvaltıda, ister yemeklerin yanında afiyetle yiyin. 😊.

Not: Bu tarife isterseniz kabak da ekleyebilirsiniz ya da yoğurtlu olarak da servis edilebilir.