Salatalara Hazır Mor Lahana

Salatalara Hazır Mor Lahana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana
• 2 veya 3 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı olmazsa olmaz toz şeker

Salatalara Hazır Mor Lahana Tarifi'nin Yapılışı

Eminim sizde benim gibi bu salatayı kebapçılarda gördüğünüz gibi pembe yapmak için çaba harcamışsınızdır. Ben kebapların yada lahmacunların yanında getirilen bu salataya bayılırdım ama bir türlü bu rengi tutturamazdım. Bir sürü şey denemiştim mesela sirke, limon tuzu, limon suyu ama bir türlü olmuyordu. Ama bununda her yemeğin olduğu gibi bir püf noktası varmış. Mor lahanayı yıkıyoruz derin bir kaba doğuruyoruz. Üzerine toz şeker, sirke, tuz, limon tuzu veya limon suyunu ekliyoruz, harmanlıyoruz. Biraz rengi değiştiğinde kavanoza dolduruyoruz, dolapta saklıyoruz. İhtiyacımız olduğunda salatalara ekliyoruz. Afiyet olsun.