Salçalı Biberli Ekmek

Salçalı Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 adet kuru maya
• 5 yemek kaşı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un hamurun yumuşaklığına göre iç malzemesi,
• 3 orta soğan
• 1 su bardağı susam
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Salçalı Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, şeker ve tuzu alın. Su ve sütü ılık olacak şekilde ısıtın yoğurma kabına dökün 2-3 dakika içindekiler özleşinceye kadar karıştırın.
2. Yumurta akını ve yağı da ilave edin tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş döküp yumuşak bir hamur elde edin. Hazırlamış olduğunuz hamuru 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
3. İç malzemesi içinde soğanları küçük şekilde doğrayalım tavaya yağını ilave ettikten sonra soğanları koyalım çok az kavurduktan sonra salçasını tuzunu karabiberini ekleyelim hemen altını kapatalım (soğanı çok kavurmayın fırında da pişeceği için yanmasın)
4. Mayalamış olduğumuz hamurdan küçük bezeler yapalım çay bardağının altını yağlayıp çukur şeklini oluşturalım. Bu şekli verdiğimizde iç harcını üzerine koyduğumuzda dağılmıyor daha güzel görüntü oluyor.
5. 180 derece alt üst ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun😍🤩