Salçalı Sarımsaklı Kıtır Ekmekler

Salçalı Sarımsaklı Kıtır Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yaş maya
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı yağ
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2_3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1. 5 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Salçalı Sarımsaklı Kıtır Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Mayamızı su ve şeker ile açıp un dışındaki malzemeleri karıştırıp aldığı kadar un ekleyerek hazırladığımız hamuru dolaba kaldırıyoruz. Yarım saat de yeterli olur ben 1. 5 saate yakın dinlendiriyorum. Hamur dinlenirken sıvı yağda rendelediğimiz soğanları hafif kızdırıp altını kapattıktan sonra tüm malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz. En son sarımsakları çiğ rendeliyoruz harca.
Dinlenen hamurdan parçalar alıp yassılaştırıp üstüne harcımızı bol sürüyoruz. ( Dilerseniz hamurun içerisine de harcı koyup kapatabilirsiniz. Üstüne döktüğümüzde daha kıtır içerisine koyduğumuzda ise daha yumuşak ekmekler oluyor. ) Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişmeli.