Salçalı Sebzeli Makarna Tarifi

Salçalı Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket spagetti
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Et bulyon (İsteğe bağlı)

Salçalı Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır benim için en güzel makarna tarifi bu.

1. Makarnaları kaynamış suya ekleyin.
2. Tuz, sıvı yağ ve et bulyonu ekleyip ara ara karıştırın ki birbirlerine yapışmasınlar.
3. Spagettiyi ikiye bölüp pişiriyorum. Yemesi daha kolay oluyor.
4. Makarnalar haşlanmaya yakın bir tavada biraz sıvı yağ ile yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi kavuruyoruz.
5. Kızarmaya başlayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Yemeklik doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
7. Makarnalar haşlanınca, haşlama suyundan bir kepçe bu karışımın içine katıyoruz.
8. Ve 2 – 3 dakika bu şekilde pişirip maydanozu ekliyoruz.
9. Makarnaları süzün ama soğuk sudan geçirmeyin.
10. Bir kısmını süzgeçten bırakıp haşladığınız tencereye geri ekleyin. (Tenceredeki su dökülmüş olacak)
11. Salçalı karışımı makarnaların üzerine dökün.
12. Süzgeçte kalan makarnayı da salçalı tavaya alın ve bu şekilde tavada kalan karışımı tekrar makarnaya ekleyin.
13. 2 dakika kadar kavurup, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

(Makarnanın suyunu dökmüyorum. İçine bayat ekmek doğrayıp sokaktaki hayvanlara veriyorum. Sizde böyle yapabilirsiniz. )