Salçalı Sosisli Sandviç
Salçalı Sosisli Sandviç Tarifi'nin Malzemeleri
- 6-7 adet uzun sosis
- 6-7 adet sandviç ekmeği
Salçalı sos malzemesi
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 3 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
Püre malzemesi
- 4-5 adet patates
- 1 çay bardağı süt (Minik çay bardağı)
- Yarım çay bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
Sandviçi hazır olunca içine
- Ketçap,mayonez ve hardal sıkılacak…
- İsteyen sandviçin içine salatalık turşusu,mısır,marul,Rus salatası,domates de ekleyebilir….bizimkiler tercih etmiyor…
Salçalı Sosisli Sandviç Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar,
Arada sırada nadir de olsa kişinin canı bazen değişiklik yapmak bir akşam yemeğini sandviç ile geçiştirmek ister ..bizde aynen öyle yaptık..”sizde belki değişiklik yapmak istersiniz” diyerek hadi başlayalım…
- İlk iş püreyi hazırlayın..patatesleri haşlayın..
- Haşlanmış patatesleri bir tencere içinde iyice ezin..
- Ezilmiş patatesin içine erimiş tereyağ,sıcak süt,tuz,karabiber ekleyip püre tenceresini tekrar ocak üstüne alıp malzemeleri eze eze patatese yedirin patatesi çektirin..püreniz hazır…
- Şimdi sosisleri yıkayın sosislerin üstüne verev verev kesik çizikler atın…Geniş ve yayvan bir tavaya sıvıyağı alın yağ ısınınca tavaya salçayı + ketçabı ekleyerek kısık ateşte ocak üstünde 2-3 çevirin şimdi soyulmuş baş tarafına çizikler atılmış 1 diş sarımsağı da tavaya ekleyerek malzemeyi kısık ateşte kokusu çıkana kadar dikkatlice kavurun( sarımsağı doğramayın başına çizikler atın yeterli )
- Salça kavruldu tavadan sarımsak kokusu yükseliyor..şimdi tavaya 3 su bardağı su ekleyin ve tavadaki malzemeyi karıştırın..
- Tavaya birazda tuz ve karabiber ekleyin..Sarımsağı çıkarıp atın….
- Tavadaki malzemeyi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın..
- Ateşi yükseltip tavada ki sosu hafiften kaynatın şimdi tavaya sosisleri ekleyin..
- Tavadaki malzeme tekrar kaynayınca ocağın altını kısıp tavanın üstünü de kapatarak sosisleri salçalı sos içinde kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin..
- 30 dakika sonra ekmekleri ortadan hafifçe keserek 2 ye ayırın ( sakın ha !!ekmekleri tam ortadan kesip ekmekleri tamamen ikiye ayırmayın resimlerden ne demek istediğimi anlayabilirsiniz )
- Ekmeklerin iç taraflarını tost makinesinde hafiften ısıtın kızartın..Kızarmış ekmeklerin her iki yanına salçalı sostan sürün…yine ekmeklerin her iki yüzüne de püre sürün ( püreyi tek tarafa da sürebilirsiniz tercih sizin)
- Pişmiş sosisi de koyup sandviçi kapatıp avucunuz da sandviçi hafif presleyerek yan çevirin…
- Sandviçe ketçap,mayonez,hardal sıkın *****şimdi; sandviç bu şekilde de hazır isterseniz sandviçi bu şekilde hemencecik tüketebilirsiniz ama bizimkilerin tercihi şöyle sandviçin iç malzemelerini koyduktan sonra sandviçi kapatıp hazır olan bu sandviçi tekrar tost makinesine koyup sandviçin altını üstünü hafif kızartmak çıtırlaştırmak sonrada kızaran sandviçin üstüne çok hafif tereyağ sürüp sandviçin üst kapağını hafif açıp ketçap,mayonez,hardal sıkarak portakal suyu eşliğinde tüketmekten yana ..ben ise bu sandviçi baget ekmek ile tost makinesinde aynı işlemlerden geçirip tamamlanmış şekilde seviyorum ( sadece ekmek tercihim farklı)…
Siz nasıl isterseniz öyle tercih sizin :)))) diyerek …
Afiyetler olsun…
Not : Ben salatalık turşusunu ve Rus salatasını bu tarife çok yakıştırsam da bizim evdekiler sandviçin içinde tarifte verdiğim malzemeler hariç hiç bir şekilde ek malzeme istemiyorlar……onlar sandviçi daha sade seviyorlar salçalı sos,püre,sosis ketçap mayonez hardal….
Sandviç ekmeklerini ekmek fırınlarında satılanlardan almanızı tavsiye ederim paketli sandviç ekmekleri hem çok küçük hemde lezzet olarak daha tatlı oluyor fırınlardan alınanların tadı daha bir ekmek tadında daha bir güzel oluyor …
Sandviç hazır olunca üstüne illa mayonez ketçap hardal sıkmak şart değil siz istemiyorsanız sıkmayın siz sandviçinizi sadece salçalı sos + püre+haşlanmış sosis olarak da hazırlayabilirsiniz…
Sosisleri salçalı sos içinde üstü kapalı şekilde 30 dakika pişirmek sosise ekstra lezzet katacaktır sosis pişme aşamasında salçalı sosu içine çekerek genişleyecek ve lezzetlenecektir….
Salçalı sosa ketçap eklemek istemiyorsanız eklemeyin sorun olmaz…
Sandviç hazır olduktan sonra tost makinesine tekrar konulup altı üstü biraz kızartılırsa içi yumuşacık ama dışı daha çıtıt çıtır daha sıcak bir sandviç oluyor..öbür türlü yani ısıtmadan yapılan daha yumuşak yumoş bir sandviç oluyor ama dedim ya siz nasıl isterseniz tercih sizin ….ilk yapım aşamasında sandviçin iç bölümünün tost makinesinde kızartılması bence küçük güzel gerekli bir ayrıntı…sandviçin en son aşamasında tost makinesine basmayı tercih etmeseniz de ilk başta ekmeklerin içlerini kızartmayı kesinlikle tercih etmelisiniz ayrıca naçizane tavsiyem “mümkün ise sandviçi portakal suyu ile tüketmelisiniz” diyerek…
Hoşça kalın…
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
