Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet İçin ;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Limon

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un + sulu olunca göz kararı kıvama göre eklenecek
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Üzeri ve tepsisi için 3 yemek kaşığı tereyağı eritilecek
• Üzerine ve tepsiye sürmek için 3 yemek kaşığı tahin sürülecek
• Üzerine de cevizleri parçalayıp 2 tatlı kaşığı tarçınla üzerine serpilecek

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için tencereye şeker ve suyu alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynayınca limon atıp suyunu sıkıyoruz bir yemek kaşığı kadar az daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapıyoruz.
3. Hamuru içinde kabımızda yoğurtla şekeri karıştırıyoruz.
4. Daha sonra irmik ve unla beraber vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Biraz yoğrulacak fazla değiş özdeşmesi yeterli.
5. Sonra pişireceğimiz kaba önce tereyağı ve tahini fırça ile sürüyoruz.
6. Hamuru elle bastırıp güzelce yayıyoruz üzerine tekrar yap ve tahin sürüyoruz.
7. En üstüne de ceviz ve tarçını döküyoruz ve 180 derecede fırınlıyoruz.
8. Üzeri kızarınca çıkarıp çıkıncada şerbeti döküp dinlendiriyoruz.