Şam Tatlısının Yapımı

Şam Tatlısının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kilo irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat

İçi için;

• 150 gr ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Şam Tatlısının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Şerbet soğurken irmik, şeker, süt, karbonat karıştırılıp bir saat bekletilir. 1 saat sonra harç ikiye bölünür. Yağlanan fırın tepsisine tahin sürülüp ilk harç dökülür. Üzerine kıyılmış ceviz tarçın karışımı yayılır. İkinci harç üstüne kapatılır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz dilimlenip şerbeti dökülür. Afiyet olsun.