Şambaba Tatlısı

Şambaba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kek:
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz.

Şerbet:

• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

Süslemesi ve iç dolgusu için

• Krem şanti veya krema veya kaymak

Şambaba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeyi iyice karıştırıp 15dk bekletiyoruz.
2. Ardından yağladığımız küçük kek kalıplarına veya karton kahve bardaklarına 2 şer kaşık hamur koyuyoruz ve 20 dk daha üzerlerine örtü örtüp bekletiyoruz.
3. Fırını 175 derecede ısıtıp hamurları 20 dk kadar pişiriyoruz.
4. Hamurların çıkmasına 10 dk kala şerbeti hazırlıyoruz(limon hariç şekerle suyu kaynatıyoruz kaynamaya başlatınca limon suyunu ekliyoruz)
5. Hamurlar çıkınca 1-2 dk bekleyip üstlerini çatalla delip kalıbından çıkarıp sıcakken kaynayan şerbetin içine koyup 1-2 dk kaynatıyoruz.
6. Tüm hamurlar bitince kalan şerbeti de üstlerine döküp soğumaya alıyoruz.
7. Soğuyunca üst bombeli kısmını düz bir şekilde kesip içini biraz oyuyoruz.
8. Oyulmuş kısma kremamızı koyup bombeli kısmı üste kapatıp en üste tekrar biraz krema sıkıp servis ediyoruz.
9. Bu şekilde hazırlayıp krema yumuşamasın diye buzdolabında da bekletilebilir ama servis etmeden önce mutlaka oda sıcaklığına getiriyoruz. Anlatırken baya uzun görünüyor ama alışınca çok pratik geliyor. Eskiden her pastanede olurdu şimdi pek göremiyorum. Bu lezzetli tatlıyı denemenizi tavsiye ederim. Ben 8 adet çıkardım bu tariften. Afiyet olsun 😋