San Sebastian Cheescake Newyork Cheescake – Tadı İnanılmaz

San Sebastian Cheescake Newyork Cheescake – Tadı İnanılmaz Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 1.5 paket Burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Krema hazırlanışı;

• 700 gr labne
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 5 yumurta (sadece sarısı)
• 400 ml krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3/2 limon suyu

Süsleme;

• Aslında sade yenir ancak dilerseniz süslenebilir.
• Benmari usulü çikolata yada vişne, frambuaz kullanılabilir
• Hazır (vişne) jöle sosu

San Sebastian Cheescake Newyork Cheescake – Tadı İnanılmaz Tarifi'nin Yapılışı

Bu krema lezzeti başka yerde yok mutlaka denenmeli.

1. Taban hazırlanışı; Cheescake kelepçe kek kalıbının altına tabana yağlı kağıt serin.
2. İç yerlerini de margarin ile yağlayın ki kek kelepçeden kolay ayrılsın.
3. Fırını 180⁰ ısıya ayarlayın.
4. Burçak bisküviyi blender dan geçirin, kek kalıbına tabana düz bi şekilde eşit yayın.
5. 5dk fırında bekletip, çıkartın. (o arada kremayı hazırlayabiliriz)
6. Krema hazırlanışı;El çırpıcısı ile, Labne peyniri (1dk çırp)-pütürlük gidecek
7. Toz şekeri yavaş yavaş ekle karıştır, sırasıyla diğer malzemeleri kat, karıştırılır.
8. 180⁰ 45 dk pişirilir. ( üstü kızarabilir erken almayın kulak memesi kıvamında olacak)
9. Fırından çıkınca soğumasını bekleyin kelepçeden öyle çıkarılır.
10. Mutlaka kesilmesi için 1 gece dolapta bekletilecek. (bekleyemediğim için şekli iyi olmadı kesemedik ancak tadı muhteşem ötesiydi. Bana güvenin ve 1 kez deneyin derim.)
11. Süsleme hazırlanışı; Önce keki dilimleyin, vişnenin suyu beklerken çıktıysa kaşık yardımıyla kekin üzerinde gezdirilir.
12. Vişneleri tane tane üzerine sığdığı kadar yerleştirin. Jöleyi kaşık yardımıyla üstüne dökün. 2 saat dolapta bekletin.

Afiyet Olsun :)