San Sebastian Cheesecake (Süzme Yoğurtla)

San Sebastian Cheesecake (Süzme Yoğurtla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 paket krem beyaz (1000 gr)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Vanilya
• 6 adet large yumurta
• 600 gram süzme yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

San Sebastian Cheesecake (Süzme Yoğurtla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krem beyaz, toz şeker ve bir fiske tuzu mixerle tüm şeker eriyene dek çırpın. Sadece bu aşamada mixer kullanıyoruz geri kalan işlemleri el çırpıcısıyla devam ediyoruz.
2. Şeker tam eriyince yumurtaları tek tek yediriyoruz harca.
3. Yumurtalar iyice karışınca süzme yoğurdu yine harç pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyoruz. Eğer krema kullanmak isterseniz yine bu aşamada kremayı karıştırın.
4. Son olarak tam bir tepeleme yemek kaşığı unu eleyin ve güzelce karıştırın.
5. Fırını 200 derecede ısıtın.
6. Harcı kalıba dökün ve fırını ilk 15 dakika fansız alt üst sonrasında fanla 15 dakika daha pişirin.
7. Üstü karamel rengine dönecektir. Fırını kapatınca hemen kapağı açmadan 10 dakika sonrasında da kapağı açıp 10 dakika ve son olarak oda sıcaklığında tezgahta bekletin. ‼️bu şekilde aniden sönmesini engellemiş olursunuz.
8. Ilıyınca buzdolabında bir gece mutlaka dinlendirin. Dolapta bir gece dinlenince kıvamı çok daha iyi oluyor.
9. Ertesi gün dinlenen tatlınızı kağıdından çıkarıp.
10. Tabağa alın ve soğuk servis edin. Aslında tarif uzun görünse de yapması çok pratik bir tatlı.

Şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😍😍🙏🙏🙏.