Sandal Rüyası

Sandal Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane iri şişman patlıcan
• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2-3 tane sivri biber
• 3-4 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Patlıcanları kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardak su

Sandal Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz. patlıcanları ikiye bölüyoruz. Güzelce patlıcanların bıçak yardımı ile içini oyuyoruz. Kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
2. Ayrı bir tavada kıymayı 2 yemek kaşığı sıvı yağında kavuruyoruz. içine ince ince doğranmış biberi ve domatesi sırayla atarak kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçasını baharatlarını ilave edip maydanozları da en son katarak ocağı kapatıyoruz. Patlıcanların içine hazırladığımız harcı ile dolduruyoruz.
4. Sosunu ayrı bir kasede karıştırıp borcama dizdiğimiz patlıcanların üzerine döküyoruz ve fırında pişmeye hazır😊