Sandal Sefası

Sandal Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 300 g kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 y. k. Tereyağı
• 2 y. k zeytinyağı
• 1 y. k. salça
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Arzu edilen baharatlar
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sandal Sefası Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar yıkanır ve tıraşlanır. Dikey İkiye bölünerek ortası oyulur. Kıyma orta ateşte suyu hafif çekene kadar pişirilir. Doğranan soğan ve biberler ve sarımsak da eklenir. Tereyağı da eklenerek kavrulur. Daha sonra domatesler de koyulur. Suyu çekince ocak kapatılır. Tuz ve baharatlar eklenir. Ortası oyulan kabaklar fırın tepsisine dizilir ve ortasına pişirilen karışım koyulur. Üzerine salça ve su karışımı, daha sonra da zeytinyağı gezdirilerek fırına verilir. Pişirme süresince kabakların piştiğinden emin olmak için çatalla kontrol edebilirsiniz. Piştikten sonra rendelenmiş kaşar üzerine serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun.