Fırında Kıymalı Kabak Sandal - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Kıymalı Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy kabak

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet domates

150 gram kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için

100 gram rendelenmiş kaşar

Sosu için

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı salça

Yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber

Yarım su bardağı su

Fırında Kıymalı Kabak Sandal Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabakları yıkayıp sapını keselim.
Kabakları uzunlamasına ortadan kesip ikiye ayıralım.
Tatlı kaşığı ile ortasındaki çekirdekli kısımları çıkarıp oyalım.
Kabakları bir tencereye alıp üzeri geçene kadar su ilave edip bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek kabaklar biraz yumuşayana kadar pişirelim. Çok pişmesin çünkü fırında da pişecek.
Bu arada iç harcı için uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları iki dk. Kadar soteleyelim.
Ardından çok küçük küpler şeklinde doğradığımız biberleri ekleyip bir iki dk. Daha kavuralım.
Kıymayı ilave edip kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak salçasını, küçük küpler halinde doğradığımız domatesi ve baharatlarını ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Haşladığımız kabakları süzerek borcama alalım.
Ortalarına kıymalı harçtan paylaştırıp üstüne rendelenmiş kaşar serpelim.
Sosu için küçük bir sos tavasında sıvı yağ ve salçayı alıp bir dk. Kadar kavurup tuz ve karabiberini ekleyelim.
Suyunu da ilave edip bir taşım kaynatalım.
Hazırladığımız sosu borcamın tabanına döküp yemeğimizi 180 derece fırında ağır ağır pişirelim.
Fırın ayarını yükseltirseniz kaşarlar hemen eriyip yanacaktır.
Malzemelerin birbirine geçip lezzetli bir yemek olması için bu önemli. Sıcak olarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.