Saray Helvalı Şeftali Soslu Pasta

Saray Helvalı Şeftali Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı süt tozu
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 2 kabartma tozu
• vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

kreması;

• 1 sulu şeftali
• 1 buçuk su bardağı süt (mümkünse keçi sütü olabilir)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı süt tozu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• içinin helvası;
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şeker
• 100 gram tereyağ

dışı için;

• 1 paket eti kakaolu portakallı bisküvi

sosu için;

• yarım su bardağından az fazla süt
• 2 yemek kaşığı kahve
• 2 yemek kaşığı şeker

Saray Helvalı Şeftali Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu tarifi hiç bir yerde bulamazsınız benim özel tariflerimden biridir. Umarım beğenirsiniz çok emek isteyen bir kek ama emin olun tadına doyamayacaksınız

kek hazırlanışı;
önce yumurta beyazları ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Sonra sırası ile süt yağ ekleyip çırpıyoruz bu aşamaları mikserle yapabilirsiniz.
Daha sonra süt tozu, un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip bir kaşıkla tüm topaklar gidene kadar karıştırıyoruz. Sonra yumurta sarılarını da ekleyip yedirene kadar karıştırıyoruz.

Kek kalıbınız dibine pişirme kağıdı ile kaplayın. Kek kalıbından keki çıkarabileceğinize inanıyorsanız gerek yok.
Kekimiz yaklasik 35-40 dakikada hazır olacaktır bu sırada kremayı hazırlayalım.

krema;
Şeftaliyi kabuklarını soyarak rondodan geçiriyoruz.
Daha sonra bir tencereye şeftaliyi sütü nişastayı süt tozunu unu ekleyip kısık ateşte katılaşana kadar karıştırıyoruz. Altını kapatıp içine tereyağını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

İç helvası;
Unumuzu tavaya alıp bembeyaz bir şekilde olana kadar kavuruyoruz kahverengi olmayacak. Daha sonra pudra şekeri ve unu elekten geçiriyoruz içine yağı da ekleyerek yoğuruyoruz. Bu sırada pişip soğuyan keki ikiye kesiyoruz. Alt taban daha kalın olmalı

Başka bir kapta süt kahve ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ve kekin alt tabanını bu sos ile ıslatıyoruz, çok fazla ıslak olmamalı ve tüm sosu kullanmayın.
daha sonra hazırladığımız iç helvasını alt tabanı komple kaplıyoruz, kekin arasında bu olacak gibi düşünün.

Daha sonra kekin üst kısmını da kapatıyoruz. Onu da kalan sosla ıslatıp hazırladığımız kremanın tamamını kekin üzerine döküyoruz. Bisküvileri de rondadan geçirip üzerine serpiştiriyoruz. Başka bir bisküvi ile denemeyin arkadaşlar aynı tadı yakalayamazsınız. Dolapta 1 saat bekledikten sonra servise hazır istediğiniz gibi süsleyin :)