Sarığı Burma (Sarı Burma)

Sarığı Burma (Sarı Burma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir çimdik tuz
• Yaklaşık 6-6, 5 su bardağı un

Şerbeti için ;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı ılık su
• Birkaç damla limon

Üzerine dökmek için;

• 250 gr tereyağ veya teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 300 gr ceviz içi
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)

Sarığı Burma (Sarı Burma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke tuz bir kapta karıştırılır.
2. Karbonat ve elenmiş un yavaş yavaş eklenip güzelce yoğurulur.
3. Hamur 10 dk dinlendirilir.
4. Daha sonra iki bezeye bölünür ve küçük bir yumurta kadar kesilir ve yuvarlanır.
5. Küçük bir tabak kadar nişasta ile açılır. Nişasta serpilmiş tepsiye konulur.
6. Üzerine buzdolabı poşeti eklenir tekrar açılan diğer beze konulur.
7. Üst üste böyle devam edilir en son bir poşet geçirilir ve 1 gün buzdolabında bekletilir. Eğer vaktiniz yoksa 1 2 saatte bekletilmesi yeterli. O kodar kolay açılıyor ki hiç yorulmadan hemencecik bitiriyorsunuz😍.
8. Ertesi gün açılan hamurlar alınır ve üzerine nişasta serpilerek ince oklava yardımıyla açılır. Dövülmüş ceviz, fındık veya fıstık serpilir ve ince bir şiş yardımıyla sarılır.
9. Üç kenarlarından ortaya doğru sıkıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
10. Bir tavada tereyağ eritilir ocaktan alınıp sıvı yağ eklenir ve tatlının üzerine dökülür. Fırça yardımıyla heryere eşit dağıtılır.
11. Bir tencereye toz şeker ve su eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
12. Kaynayınca altı kısılır birkaç damla limon damlatılır ve 7-8 dk kaynatılıp soğumaya bırakılır.
13. Tatlı önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstlü kızarana kadar pişirilir.
14. İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti dökülür.
15. İsterseniz yiyeceğiniz kadar şerbete batırın. İsterseniz hepsini batırıp buzdolabına kaldırın çıtır çıtır efsane bir lezzzet ellerimize sağlık afiyet olsun efenim 🌼😍.