Sarı Erik Pestili

Sarı Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5-5 kilo sarı erik
• 4,5-5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su

Koyulaşması İçin

• 4,5-5 yemek kaşığı nişasta

Sarı Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkıyoruz, üzerlerine bıçak yardımı ile birer çizik atıp tenceremize koyarak dört buçuk su bardağı şeker yarım su bardağı bardağı su ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak haşlıyoruz.
2. Haşladığımız erikleri kevgirden geçiriyoruz, süzdükten sonra tekrar tencereye alıp üzerine 4, 5 5 yemek kaşığı nişasta su ile açarak üzerine ilave ediyoruz karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
3. Kıvamı çok koyu olmayacak normal bildiğimiz pestiller gibi akışkan sadece koyu olması için nişasta kullandım. Soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra tepsinin içine dikdörtgen bir poşet veya yağlı kağıt sererek iki kepçe kadar döküyoruz ve yayıyoruz.
4. Güneş alan bir yere koyuyoruz benimki 4 ve 5 gün arası kurudu kurumuş test pestilleri altıya dilimleyelim, bölelim içlerine istediğimiz miktarda ceviz vs. İstenilen kuruyemiş konulabilir rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Ardından pudra şekerini buluyorum, buzlukta istediğiniz gibi saklayabilirsiniz. (Benim eriklerim biraz ekşiydi 4, 5 su bardağı şeker kullandım, tatlı olanlar için istenilen miktarda kullanılabilir. ) Afiyet olsun 🌹🌹

Hoşçakalın 🙋‍♀️🙋‍♀️.

👇👇👇👇

Youtube kanalımda videolu anlatımda izleyebilir.
Profilimdeki linkten ulaşabilirsiniz.