Sayı (Harf) Pasta

Sayı (Harf) Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı+2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir çimdik tuz

Krema için;

• 1 lt süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gr tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şanti

Süslemek için;

• Çikolatalar
• Renkli şekerler
• Pasta süsleri
• Meyveler

Sayı (Harf) Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce krema için şanti ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve kıvam alana kadar pişirin .
2. Ocağı kapatıp tereyağı ekleyin ve geniş bir kaba alın üzerini streç film ile kapatın soğuması için bekleyin.
3. Soğuyan kremayı 2 saat dolapta bektin iki saat sonra toz şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dk kadar çırpın krema hazır, kullanana kadar dolapta bekletin( krema bir gün önceden yapılırsa daha güzel olur)
4. Eğer kremayı kakaolu yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı un ,1 yemek kaşığı nişasta eksiltip yerine 2 yemek kaşığı kakao ve 80 gr çikolata ekleyebilirsiniz.
5. Keki için yumurtanın sarısı ve akını ayırın akına kesinlikle sarı karışmamalı yoksa istediğimiz kıvamı elde edemeyiz.
6. Akına bir çimdik tuz atın ve kar gibi olana kadar çırpın kenara alın.
7. Sarısına şekeri ekleyin ve rengi açılana kadar çırpın sıcak su ve un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın .
8. Yumurta akını 3 seferde bu karışıma ekleyip karıştırın, mikser kullanmayın spatula yardımı ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.
9. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve keki döküp yayın ben kenarlarını düzgün çıksın diye kelepçeli kalıp kullandım. Şart değil.
10. Keki 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Çok çabuk pişiyor.
11. Pişen keki yağlı kağıttan ayırın ve istediğiniz harf rakam şeklini kesin.
12. İlk katına kremamızı sıkın ikinci keki üzerine kapatın.
13. Tekrar krema sıkın.
14. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin ve 1 saat kadar dinlendirin.