Sebze Graten

Sebze Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için; kaşar rendesi

Sebze Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar ve brokoli çiçeklerine ayrılarak tuzlu suda haşlanır.
2. Havuç ve patates istenilen boyutta kesilerek tuzlu suda haşlanır.
3. Beşamel sos için; yağlar tencereye alınıp un eklenir ve kavurulur.  Kavrulan una yavaş yavaş süt ilave edilip, karıştırmaya devam edilir.  Koyulaşıp kıvam alınca tuz ve karabiber eklenip, altı kapatılır.
4. Haşlanan sebzeler uygun bir borcama dökülür. Üzerine hazırladığımız beşamel sos gezdirilir.
5. En üste rendelenmiş kaşar serpilip 200 derecelik fırına verilir, üzeri kızarınca fırından alınır.