Sebze Graten

Sebze Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) karnabahar
• 1/2 (yarım) brokoli
• 3 adet havuç

Sosu için;

• 600 ml süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2/5yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Sarımsak
• Muskat tozu (isteğe göre)

Üzeri için;

• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Sebze Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup dörte bölüyoruz ,daha sonra karnabaharı ayıklayıp yıkayıp ve brokolide ayıklayıp yıkıyoruz.Not; benim karnabahar ve brokoli çok büyüktü yarım kullandım.
2. Uygun bir tencereye ilk patatesleri ,sonra havuçları yuvarlak doğrayıp koyup üzerine karnabahar ve brokoliyi koyup yarısına kadar su ilave edip hafif tuz ilave yarım haşlıyoruz.Biraz sert kalacak patatesler .
3. Daha sonra uygun bir tencereye tereyağı ve unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Altını kısıp ocağın sütünü ilave ediyoruz sık sık karıştırarak kıvam aldıktan sonra üzerine baharatları ilave ediyoruz .
5. Yarı haşlanmış sebzeleri bir borcama alıp üzerine hazırladığımız sosu gezdiriyoruz, her yerine gelecek şekilde.
6. En son olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis ediyoruz, afiyet şifa olsun inşallah 🥰.