Sebze Graten Videolu

Sebze Graten Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet kabak
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz, karabiber

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri

Sebze Graten Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları küçük parçalara ayırarak buharda haşlamaya koyuyoruz.
2. Soğanları piyazlık doğrayıp hafif kızarıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Küp küp doğradığımız kabakları soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyip tüm malzeme hafif yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
5. Karnabahar biraz haşlanınca ocağın altını kapatıyoruz.
6. Fırında da pişeceği için çok fazla haşlamıyoruz. Kare bir borcamın içine önce karnabaharı üzerine de soğan kabak karışımını döküyoruz.
7. Bir sos tenceresinde yağlar hafif kızarmaya başlayınca unu döküp kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
8. Kavrulan unumuza bir çimdik tuz isteğe bağlı karabiber atıp sütünü ilave ediyoruz. Süt miktarı değişiklik gösterebilir.
9. Muhallebi kıvamında olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
10. Muhallebi kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz.
11. Beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine döküp önceden ısıttığımız 200 derece fırına yemeğimizi koyuyoruz.
12. Yaklaşık yarım saat piştikten sonra beşamel sosun üzeri hafif kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peyniriniz üzerine koyup fırınımızı kapatıyoruz.
13. Kaşar peyniri eriyip kızarmaya başlayınca fırınımızı kapatıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🌸