Sebze Keki

Sebze Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Küçük Soğan
• 1 Küçük Patates
• 1 Havuç
• 1 Demet Ispanağın Yarısı (yalnız yapraklar)
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• Yarım Çay Bardağından biraz fazla Sıvı Yağ
• Bir Tatlı Kaşığı Tuz
• Pul Biber (Arzuya Göre)
• Aldığı kadar un

Sebze Keki Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtalar ve tuzu köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve unu da ekleyip kek kıvamında olana dek çırpmaya devam ediyoruz.
Soğanı doğrayabildiğimiz kadar ufak doğruyoruz, rendelemiyoruz çünkü acı suyu çıkarsa kekin tadını bozar. Havucumuzu rendeliyoruz, patatesi ister rendeleyin ister ufak ufak doğrayın ikisi de pişer, sorun olmaz. Ispanağı ise güzelce yıkayıp ince ince kıyarak keke katıyoruz.
Kaşıkla güzelce karıştırıp, karışımı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
160 derece fırında, atlı üstlü içine bıçak batırınca kuru çıkana dek pişiriyoruz.