Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri ince ince yemeklik doğruyoruz.
2. Tencereye soğanı, sarımsağı, biberleri, zeytinyağı ve tereyağını alıp hafif döndürüyoruz.
3. Üzerine ince doğradığımız domatesi ve küp küp doğranan patatesleri ekliyoruz. İki-üç tur döndürüyoruz.
4. Daha sonra üzerine bol suda yıkadığımız bulguru ilave ediyoruz. Karıştırıp suyunu ekliyoruz. Son olarak da baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz (Salça koymuyorum ben bulgur pilavına. Domates renk veriyor zaten)
6. Piştikten sonra pilavımızı bir tur karıştırıp, üzerine havlu kağıt serip demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.