Sebzeli Etli Omletim

Sebzeli Etli Omletim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 domates
• Sucuk
• Salam
• 4-5 yumurta
• Sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı un
• 32 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber ve pul biber

Sebzeli Etli Omletim Tarifi'nin Yapılışı

Biberler, salam, sucuk ve domates (kabuğu soyulup) minik küpler halinde doğranır. Un bir kaba alınıp su ile bulamaç yapılır, üstüne yumurtalar kırılıp bir çay kaşığı kadar tuz ve baharatlar eklenerek çırpılır. Tavaya sıvı yağ koyulup, biberler iyice kavrulur, domates eklenip 3 dk kadar karıştırarak pişirilir, sucuk ve salam eklenip, tuz atılarak 1 dk kadar daha karıştırılır. Şimdi tavanın içindeki malzemeler düzeltilip her yerine yayılır ve yumurtalar dökülür. Yumurta tavanın her yerini kaplayacak şekilde dökülür. Üstü kapatılıp hafif kısık ateşte pişirilir (isteyenler un eklemeden bir tabak yardımıyla çevirerek arkalı-önlü pişirebilir, Çünkü un daha kabarık olmasını sağlıyor çevirmek zor oluyor) Sabahlar için lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı, Deneyenlere afiyet olsun.