Sebzeli Kabak Çanağı

Sebzeli Kabak Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük patates
• 1 su bardağı donmuş bezelye
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet küçük ham balkabağı yada normal kabak
• Yarım limon
• Tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• Karabiber, pul biber

Sebzeli Kabak Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel bir zeytinyağlı sebze tarifi veriyorum arkadaşlar😊 Normalde enginarla görmeye alışık olduğumuz bir yemek tarifini kabak ile her zaman yapabileceğimiz bir tarife çevirdim. Gelelim yapılışına.

1. Öncelikle kapakları yuvarlak yuvarlak orta kalınlıkta doğruyoruz.
2. Hafiften kabakların ortalarını oyuyoruz derinlik oluşması için ve limonlu suda malzemeleri hazır edene kadar bekletiyoruz.
3. Bu sırada tavaya zeytinyağını döküp üstüne ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. Biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranan patatesleri ve havuçları ekliyoruz.
5. Biraz çevrildikten sonra buzlu bezelyeleri de ekliyoruz ve iki üç dakika daha karıştırıyoruz.
6. Biraz pişince başka bir tabağa alalım ve sebzeleri pişirdiğimiz tavaya kabakları yerleştirelim.
7. Tabağa aldığımız sebzeleri de kabakların üzerine koyalım geriye kalanları da kenarlara koyalım.
8. Altını kısalım o sırada sosunu hazırlayalım.
9. Bir su bardağına tuzumuzu şekerimizi limonumuzu koyalım iyice karıştıralım. yavaş yavaş kabakların üzerine gezdirelim.
10. Kabaklar yumuşayana kadar pişirelim suyunu çekene kadar yumuşamış olur.
11. Piştikten sonra tabaklara alalım üstüne bir dal maydanoz koyalım yanına da biraz yoğurtla sunum yapabilirsiniz. Çok net alamadım fotoğrafla ama güzel olduğundan emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.