Sebzeli Kiş

Sebzeli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 125 gr soğuk tereyağı
• 250 gr un
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı çok soğuk su

İçi İçin ;

• 500 gr karışık sebze (mesela brokoli, kırmızı kapya biber, havuç, şeri domates
• 1 adet küçük soğan
• 3 adet yumurta
• 200 gr ekşi krema
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Sebzeli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Çam fıstıklarını yağsız teflon tavada kavurun. Soğumaya bırakın ve ardından ince ince doğrayın.
2. Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve un, yumurta, tuz ve soğuk su ile beraber yoğurun.
3. En son doğranmış çam fıstıklarını ekleyip tekrar yoğurun.
4. Kiş kalıbını yağlayın ve yoğurduğunuz hamur ile kaplayın. Bir kaç yerinden çatal ile delin ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sebzeleri yıkayıp dilediğiniz şekilde doğrayın.
6. Soğanı soyup ince yarım halkalara doğrayın. Sebzeleri eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
7. Yumurta ve ekşi kremayı karıştırıp çırpın ve tuz, karabiber ekleyin.
8. Rendelenmiş peynir ve maydanozu da ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün.
9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.