Sebzeli Makarna (Demleme)

Sebzeli Makarna (Demleme) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna

Sosu için

• 2 orta büyüklükte domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 adet bulyon
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• Pul biber
• Tuz

Sebzeli Makarna (Demleme) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar herkese.Tarifi sitede Mehtap Turan arkadaşımın tarifinden esinlenerek ve biraz değişiklik yaparak hazırladım. Kendisine beni bu tarifle tanıştırdığı için çok teşekkür ediyorum hiç kuru olmuyor, güvenle yapabilirsiniz. 5 su bardağı su tam denk geliyor artık favorim olacak harika bir lezzet, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

1. Tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak alıp kavuralım.
2. Minik küp küp doğranmış (resimde görüldüğü gibi ) önce havucu ekleyelim havuç daha geç pişiyor kavuralım.
3. Sonra patlıcanı ekleyip, kavurdum.
4. Sonra ince kıyılmış kırmızı kapya biber,ince kıyılmış yeşil biber ilave ettim 1-2 dakika kavurduktan sonra domates salçası, minik küp doğranmış kabuğu alınmış domates ekleyelim.
5. Pul biber tuz bulyon ilave edelim, yumuşamaya yakın hale gelene kadar pişirelim.
6. 5 su bardağı sıcak su ekleyip, kaynayınca makarnayı ilave edelim.
7. Kapağını kapatıp, kısık ateşte arada bir karıştırarak 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım ( çok az sulu kalsın tamamen suyunu çektirmeyin kuru olmasın ).
8. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip demlenmeye bırakalım sıcak servis yapalım afiyet olsun.