Sebzeli Makarna (Soğuk Demleme Usulü)

Sebzeli Makarna (Soğuk Demleme Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 büyük diş sarmısak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım paket makarna
• Baharatlar

Sebzeli Makarna (Soğuk Demleme Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı tencere koyulur, eğer büyük tencere kullandı iseniz yağ miktarını arttırabilirsiniz. Takiben küp küp doğranan soğan ve sarımsak eklenir.
2. . Biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş olan havuç eklenir,.
3. Yine bir miktar kavrulmaya müteakip küp küp doğranmış biberler eklenir.
4. Tereyağı ve salçalar eklenir, bir süre daha kavrulur.
5. Takiben yarım paket makarna eklenir.
6. Makarnalarin hizasından biraz fazla soğuk su eklenir. Baharatlar ve tuz eklenir.
7. Tencerenin altı açılıp kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
8. Tencerede bir miktar su bırakılacak şekilde ara ara karıştırmak suretiyle pişirmeye devam edilip, en son altı kapatılır.
9. İşte leziz makarna. Zeytinyağlı olduğu için bir müddet bekledikten sonra tüketmek daha lezzetli olacaktır.