Sebzeli Mantar Sote

Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı
• 1 kabak
• 1 domates
• 1 havuç
• 1 kuru soğan
• 5-6 kaşık zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Tatlı toz biber
• Su

Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan küçük küçük doğranıp tencereye alınır.
2. Ardından domates küçük küpler halinde doğranıp bir kaseye alınır.
3. Kabak ve havuç da küçük küçük doğranarak ayrı kaselere alınır.
4. Mantarlar soyulup yıkanır, sonrasında istediğiniz şekilde doğranır.
5. Benim oğlum küçük olduğundan, rahat yemesi için küçük doğramayı tercih ettim.
6. Soğanların üzerine yağ eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.
7. Kabak ve havuç eklenerek kavurmaya devam edilir.
8. 1-2 dakika sonra domates eklenerek 1-2 dakika karıştırılır. Salça eklenir.
9. Ardından baharatlar ve tuz eklenir.
10. Son olarak mantar da eklenerek karıştırılır.
11. Mantarın kendi suyu da olduğu için başta su eklemiyoruz.
12. 15-20 dakika sonra 1 çay bardağı sıcak su ekliyoruz.
13. Suyu çektikten ve pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra (yaklaşık 15-20 dakika) altını kapatıyoruz.
14. Biraz dinlendikten sonra servis yapıyoruz.
15. Tuzu salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.