Sebzeli Mantarlı Tavuk Sote

Sebzeli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kemiksiz tavuk göğsü (Göğüs yerine but sıyırma daha yumuşak ve lezzetlidir.)
• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğinize göre tuz

Sebzeli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar resimde görüldüğü gibi doğranır. Yıkanıp biraz sirke koyulmuş suyun içerisinde bekletilir. Sirke mantarların kararmasını önler. Tavuk göğsü ya da eti isteğinize göre sotelik küp küp doğranır. Soğan rendelenir ve sıvı yağda kavrulmaya başlanır. Üzerine küp doğranan havuçlar eklenir. Tuz, köri, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve salça tavuklarla harmanlanır ve soğanın üzerine eklenir. Küp doğranmış kırmızı biber ve isteğinize göre doğranan yeşil biberler tavukların üzerine eklenir ve pişmeye bırakılır. Tavuklar suyunu iyice çekmeden önce yıkanmış mantarlar da tencereye eklenerek üzerine yarım su bardağı su dökülür ve kapağı kapatılır. 25 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır. Yemeğinizin sulu ya da az sulu olması tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Afiyet olsun.