Sebzeli Omlet Böreği

Sebzeli Omlet Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı süt
• 100 gr kadar beyaz peynir
• 1 adet biber
• 1 tutam kadar maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeli Omlet Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir lezzet çocuğuma daima yaptığım bir tariftir.

1. Biber uzunlamasına ayrılıp ince ince doğranır. Patates de karıştırma kabına rendelenir. Maydanoz da incecik kıyılıp üzerine ilave edilir.
2. 3 adet yumurta ve tuz bir kapta çırpılır. Üzerine yeşillikler ilave edilip çırpılır. Beyaz peynir ufalanıp baharatlar da ilave edilip çırpılır.
3. En son un ve kabartma tozu konulup çırpılıp hazır edilir. Tavaya 2 kaşık sıvı yağ gezdirilip orta ateşte az ısınması beklenir.
4. Omlet harcı tavaya yayılıp düzlenir ve orta gözde en kısığa alınıp kapağı kapatılır ve 5 dakika kadar böyle yavaşça pişmesi beklenir.
5. Kapak açıldığında zaten şişmiş olacak. Kapak ile ters çevrilip az sıvı yağ gezdirilip diğer tarafı da aynı şekilde 2 dakika daha tavada çevrile çevrile, sallayarak pişirilip servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis edilir.  AFİYET OLSUN