Sebzeli Pankek

Sebzeli Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük havuç
• 3 kabak
• 4 kapya biber
• 1 bardak süt
• 1 bardak un
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Yağ

Sebzeli Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzelerimizi rendeliyoruz, suyunu sıkıp az yağ ile kavuruyoruz.
2. Sebzeleri ayrı ayrı kavurduktan sonra bir kapta yumurta, süt, un, tuz ve kabartma tozunu pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. En son üzerine kavurduğumuz sebzeleri ekliyoruz, hepsini karıştırıyoruz.
4. Orta ateşte yapışmaz tavayı peçete ile yağlayıp pankek gibi önlü arkalı pişiriyoruz.
5. Sebze yemeyen kızım bile bayılarak yiyor, şimdiden afiyet olsun.