Sebzeli Tava Böreği

Sebzeli Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka
• 2 dal pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos malzemesi

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı un

Sebzeli Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🤗 Pratik ve bir o kadarda lezzetli bir börek tarifim var bugün 👌👌

1. Önce soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağ konan tavada kavrulmaya başlanır.
2. Ardından rendelenmiş havuç eklenir.
3. Biraz daha kavurduktan sonra, çok küçük doğranmış olan pırasa ilave edilir.
4. Pırasalar yumuşayıncaya kadar kavrulduktan sonra rendelenmiş patates ilave edilir.
5. Tuz ve karabiber eklenip biraz daha kavrulan sebzeler ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
6. Sos malzemeleri çırpıcıyla iyice çırpılıp hazır edilir. Soğuyan sebzelerle karıştırılır.
7. 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi de sosa eklenir.
8. Büyük boy tavaya (ben balık tavası kullandım ) sıvı yağ sürülür ve bir yufka serilir.
9. Diğer iki yufkadan elle minik minik parçalar koparılıp sebzeli sos karışımına eklenip iyice karıştırılır. Tavadaki yufkaya eşit şekilde dökülür.
10. Yandan sarkan yufka ortay toplanıp sebzelerin üstü kapatılır.
11. Tavanın üzeri kapakla kapatılıp ocağın büyük gözünde, en kısık ateşte, ara ara çevirerek böreğin bir yüzü pişirilir.
12. Sonra kapak veya tabakla çevrilip, tekrar yağlanan tavaya alınıp, diğer yüzü pişirilir.

Sebze yemeyen çocuklar için harika bir alternatif. Üzerine yoğurt dökerek yemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun 😊