Sebzeli Tavuklu Arpa Şehriye

Sebzeli Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 su bardağı iri arpa şehriye
• 1 büyük havuç
• Maydanoz
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sebzeli Tavuklu Arpa Şehriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar haşlanır ve soğuduktan sonra liflerine ayrılır.
2. 1 bardak arpa şehriye az yağda rengi değişene kadar kavrulur.
3. Üstüne havuçlar rendelenip eklenir ve biraz daha kavrulur.
4. Geri kalan 1 bardak arpa şehriye, tuz ve 4 bardak tavuk suyu da eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir.
5. Suyunu çektikten sonra altı kapatılır, 1 yemek kaşığı tereyağı ve ince doğranmış maydanozlar eklenir, karıştırıldıktan sonra 10 dakika dinlendirilir.