Sebzeli Tel Şehriyeli Salata

Sebzeli Tel Şehriyeli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tel şehriye
• 3-4 adet közlenmiş kapya biber
• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağı meksika fasulyesi (Siz isterseniz haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz)
• 2-3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber
• Sarımsak tozu

Sebzeli Tel Şehriyeli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir tencereye bir miktar zeytin yağını alıp tel şehriyeleri rengi biraz dönene kadar kavuruyoruz.
2. Baharatlarını da ilave edin.
3. Daha sonra üzerine 2 su bardak sıcak suyu da koyup ocağın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişen şehriyelerimizi soğuması için bir kenara alıyoruz.
5. Diğer tarafta bütün sebzelerimizi istediğimiz büyüklükte doğrayıp şehriyelerimizin içine ilave edip zeytin yağını,nar ekşisini,sirkeyi ve baharatlarını da ilave edip bir güzel harmanlıyoruz.
6. Soğuk servis ediyoruz. Denemek isteyenlere afiyet olsun.