Sebzeli Yumurta

Sebzeli Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 2 kibrin kutusu büyüklüğünde kolay erimeyen peynir (köy peyniri, diyarbakır burgu peynir)
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber

Sebzeli Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler yeşillikleri salata malzemesinden bir tık daha küçük olacak şekilde doğrayalım.
2. Peynirimizi ince ve küçük olacak şekilde doğrayalım.
3. Doğradığımız yeşillikleri ve peyniri derin bir kaba alalım ve yumurtalarımızı üzerine kıralım, tuz ve pul biberi ekleyip bir çırpıcı marifetiyle karıştıralım. (peyniriniz az tuzlu bir peynir olursa daha güzel olur)
4. Yapışmayacak bir tavaya sıvı yağı koyup hafif ısıtalım ve karıştırdığımız harcı döküp bir güzel yayalım.
5. Bir tarafı hafif kızardıktan sonra bir tabak ve tepsi yardımıyla ters çevirelim ve biraz daha kızartalım.
   Sıcak sıcak seviş edelim afiyet olsun