Şeftali Kurabiye

Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağından az şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Ceviz kabukları

İçi için:

• Pasta kreması veya istediğiniz türde muhallebi
• Kırılmış badem

Dışı için:

• Sarı gıda boyası
• Kırmızı gıda boyası
• Toz şeker

Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp kırdığımız cevizlerin kabuklarının dışına hamurumuzu kaplıyoruz. Hamurumuz piştikten sonra (170 derecede) sıcakken içinden ceviz kabuklarını çıkarıyoruz ve böylece içi oyuk kurabiyeler elde ediyoruz. Yani 2 kurabiyeden 1 kurabiye çıkmış oluyor. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra oyuk olan yerlere krema doldurup birer tane badem koyuyoruz ve kurabiyeleri karşılıklı kapatıyoruz. Bu işlemler bitince gıda boyalarını ayrı kaselerde suda eritiyoruz. Her şey hazır olduktan sonra kurabiyeleri önce kırmızı gıda boyasının olduğu suya daha sonra sarı gıda boyasının olduğu suya batırıyoruz ve şekere buluyoruz. En son tepesine yeşil nane koyarak yaprak görünümü verebilirsiniz. Biraz uğraştırıcı ama sunumu muhteşem 😃