Şeftali Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

Malzemeler

(bu tariften 45-50 ad kadar çıkıyor)

• 3 ad orta boy yumurta
• 250 gr sıvı yağ
• 250 gr toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 600-700 gr kadar un

İçine sürmek için:

• 1 su bardağı kadar reçel (ben çilek reçeli kullandım 1 su bardağı reçeli rondodan geçtim 1 yemek kaşığı nisasta ile tencerede biraz koyulaştırdım )

Üzerine:

• 1, 5-2 su bardağı kadar toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı su + 1-2 damla sarı gıda boyası veya boya toz ise kürdan ucuyla
• 1/2 (yarım) su bardağı su + 1-2 damla kırmızı gıda boyası veya boya toz ise kürdan ucuyla

süslemek için

• minik yapraklar veya nane yaprakları

Şeftali Kurabiyeler Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Yumurta ve şekeri tanecikler eriyene kadar çırpılır ve yağımızı ilave edip tekrar çırpmaya devam ediyoruz, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz unumuzu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra cevizden biraz küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve tepsimize diziyoruz (siz boyutunu ayarlayabilirsiniz bu şekilde 45 ad minik şeftali çıktı)
Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiyoruz kurabiyelerimizin içini çekmesi yeterli üsteleri çok renk değiştirmemesi gerekli.
Fırından çıkartıp ılık olduktan sonra içlerini bir bıçak yardımı ile oyuyoruz (içinden çıkanları bir kapta biriktirebilirsiniz onları atmayıp farklı şekilde değerlendirilebilir. )
Tüm kurabiyeleri oyduktan sonra çay kaşığı ile tüm oyuklara birer kaşık recel koyuyoruz ve iki kurabiyeyi birbirine yapıştırıyoruz.
2 ayrı kaseye su koyup gıda boyalarını karıştırıyoruz birene sarı diğerine kırmızı gıda boyası, yayvan bir kabın içine de toz şeker koyuyoruz, birbirine yapıştırdığımız kurabiyelerin bir tarafını sarıya diğer tarafını kırmızı suya batırıp toz şeker buluyoruz tüm kurabiyeler için aynı işlemi uyguluyoruz bu işlem bittikten sonra yaprakla süsleyip servise hazırlıyoruz
Afiyet Olsun