Şeftali Soslu İrmik Tatlısı

Şeftali Soslu İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 tatlı kaşığı mavi haşhaş
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 2 büyük boy şeftali
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Şeftali Soslu İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede süt, irmik, şeker, nişastayı karıştırıp orta ateşe alın ve karıştırmaya dev edin.
2. Kaynamaya yakın haşhaşı ve tereyağını ekleyin.
3. İki dk göz göz atıp kaynayınca ocaktan alın.
4. Vanilyayı ekleyip mikserle 2 dk çırpın.
5. Tart kalıbını önce bir suya çalkalarsanız kolay çıkacaktır, tatlıyı kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
6. Bu sırada şeftalileri soyup küp küp küçük doğrayın sos tenceresine alın.
7. Limon suyu, şeker ekleyin kısık ateşe bırakın.
8. Nişastayı suyla açıp ekleyin ve ezmeden ara ara karıştırarak orta ateşte 5-6 dk pişirin. Şeftaliler çok erimeyecek ama çok diri de olmayacak.
9. Sosu karıştırarak soğutun ve çevirerek kalıptan çıkardığınız tatlının çukur kısmını bu sosla doldurun.
10. Dışarıda sıcağı giden tatlıyı buzdolabına alıp 3 saat kadar soğutun. Afiyet olsun.