Şeftalili Galette

Şeftalili Galette Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gram tereyağı
• 1 buçuk subardağı un
• 1 buçuk yemekkaşığı şeker
• 1 cimdik tuz
• 1 yemekkaşığı soğuk su

İçi için

• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 yemekkaşığı tereyağ
• 1 yemekkaşığı şeker

Meyveli katı için

• 3 şeftali
• 1 yemekkaşığı bal bal yoksa yerine şeker olur

Şeftalili Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini rondoda el değmeden yoğuralım malzemeler özellikle tereyağı çok soğuk olması lazım.
2. Yoğurduğumuz hamuru streçle sarıp dolaba kaldıralım 30 dakika dinlendirelim bu esnada.
3. Şeftalileri elma dilimi doğrayıp bir kaba alalım üzerine bal veya şekeri gezdirip sulanmasını sağlayalım.
4. Yer fıstığını rondoya alıp tereyağı, şekeri ekleyip incecik olana dek çekelim.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdene yarmıyla yuvarlak şekilde açalım.
6. Kenarlarında kıvırma payı bırakalım fıstık karışımını ortaya gelecek şekilde yayalım. Üzerine meyveleri dizelim.
7. Meyvenin dibine biriken suyunu el sürmeden kıvırdığımız gaflettemizin kenarlarına fırça yardımıyla sürelim bir cimdik toz şeker serpelim kenarlarına.
8. Önceden ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 25. El sürmeden soğumasını bekleyelim. Soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun.