Şeftalili Kek (Karamelli)

Şeftalili Kek (Karamelli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un

Karamelli için;

• 2 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet şeftali

Şeftalili Kek (Karamelli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük boy tepsi yada büyük yuvarlak borcamın hangisini kullanırsanız içini ve yanlarını kaplayacak şekilde yağlı kağıt serelim.
2. Serdiğimiz yağılı kağıdın heryerini yumuşak margarin ile yağlayalım.
3. Şeftalileri çok ince olmayacak şekilde doğrayıp borcamın dibine tek kat olarak yerleştirelim.
4. Karemeli için yanmaz yapışmaz bir tava içerisine toz şekeri alıp karıştırarak eritelim.
5. Eriyen şekere tereyağını ekleyip hızlıca karıştırıp karamel şeklini alana kadar karıştıralım ve ocaktan alıp şeftalileri üzerine gezdirelim.
6. Kek için şeker ve yumurtaları çırpalım.
7. Üzerine sırası ile sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip çırpalım.
8. Kuru malzemeleri de ekleyip çırpalım ve borcama dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayardaki fırında 30 -35 dakika kapağını acmadan pişirelim (benim kekim 30 dakikada pişti).
10. Fırından çıkardığımız keki on dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirip yağlı kağıttan ayıralım. Tam soğumasını beklemeden ılık olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.