Şeftalili Tartolet

Şeftalili Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Tartolet hamuru için;

• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 2, 5 yemek kaşığı bal ( damak zevkinize göre arttırabilirsiniz ya da pudra şekeriyle değiştirebilirsiniz)
• 1 çimdik saf vanilya
• 1 yumurta

Krema için;

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı labne

Üzeri için;

• 2 adet şeftali
• 1, 5 tatlı kaşığı bal
• Badem parçaları

Şeftalili Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. ✓ Tartoletin hazırlanışı ; bademleri, un kıvamına gelene kadar, rondodan geçirelim.
2. ✓ Ardından unu ve vanilyayı da ekleyelim ve tekrar rondodan geçirelim.
3. ✓ Son olarak yumurta, bal ve soğuk tereyağını da ekleyelim ve hamur kıvamlanana kadar rondodan geçirmeye devam edelim.
4. ✓ Hazır olan hamuru streç filmle sarıp 30-45 dk kadar buzdolabında bekletelim.
5. ✓ Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım ve çanak şekli verelim.
6. ✓ Hamurun kabarmasını önlemek için içine çatalla deliller açalım ve nohut, fasulye gibi bakliyatlardan ekleyelim.
7. ✓ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dk pişirelim.
8. ✓ Ardından soğumaya bırakalım.
9. ✓ Krema yapılışı; bir tencere sıcak suyun üzerine, benmari usulü pişirerek şekilde uygun bir kap yerleştirelim.
10. ✓ Yumurtayı, sütü ve Hindistan cevizi yağını kabın içine alıp çatal yardımıyla çırparak pişirelim.
11. ✓Karışım ılıyınca içine balı ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
12. ✓ Son olarak bir taraftan yavaş yavaş unu ilave edip bir taraftan krema karışımını çırpmaya devam edelim.
13. ✓ Krema kıvamlanınca ocağın altını kapatıp kremayı soğumaya bırakalım.
14. ✓ Krema ılıdıktan sonra labneyi ekleyip karıştıralım.
15. Üzeri için; şeftalilileri dilimleyip balla karıştıralım.
16. Son olarak; tartoletlerimizin içine kremayı ekleyip üzerine şeftalilerimizi dizelim ve badem serpiştirip servis edelim.

Afiyet olsun 🥳🥳.