Şehriyeli Balkabağı Çorbası

Şehriyeli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 küp balkabağı
• 1 tatlı kaşığı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tel şehriye
• 1. 5 su bardağı et suyu, tavuk suyu veya normal su
• 1-2 damla limon suyu (isteğe bağlı)

Şehriyeli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve yağ kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. İnce ince dilimlenmiş balkabakları da eklenerek bir iki dakika daha kavrulur.
3. Üzerine et suyu eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
4. Kabaklar yumuşayınca blendırdan geçirilir.
5. İçine 1 tatlı kaşığı şehriye eklenir.
6. Şehriyeler yumuşayana kadar 10 dakika daha kaynatılır.
7. Son olarak bir iki damla limonda eklenerek servis edilir.
   Afiyet olsun 😍