Şehriyeli Ispanak Tarifi

Şehriyeli Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Şehriyeli Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
2. Bu arada yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Soğanlar kavrulurken ıspanakları iyice durulayıp ince ince kıyıyoruz.
4. Kavrulan soğana salçamızı da ekleyip biraz daha çeviriyoruz ve ıspanakları ekliyoruz.
5. Ispanaklar suyunu salıp çekince arpa şehriyeyi ekliyoruz.
6. Tuzunu ve baharatları da koyup çok az sıcak su ekliyoruz. Arpa şehriye pişince ıspanaklar da pişmiş oluyor.
7. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Ben ıspanağın yanında salçalı makarnayı çok yakıştırıyorum tabi tercih size kalmış :) afiyet olsun…